Každý rok si říkáte, že začnete vše připravovat s předstihem, ale předvánoční shon vám tak trochu překazil plány? Nezoufejte, existují i rychlé recepty na vánoční cukroví, které snadno připravíte a zároveň výsledkem potěšíte své blízké.
Sněhové pusinky
Snadné, rychlé, úspěch zaručen! Budete potřebovat pouze vaječné bílky a moučkový či krystalický cukr, plech na pečení, tyčový mixér a pečící papír. Na jeden bílek přijde zhruba 70 – 100 g cukru. Záleží tedy pouze na vás, jaké množství chcete napéct. Nejprve opatrně oddělte bílky od žloutků a misku s bílky ponořte do vodní lázně. Vezměte tyčový mixér, nastavte maximální rychlost a začněte v horké vodní lázni šlehat bílky. Postupně přisypávejte cukr.
Správnou konzistenci sněhových bílků poznáte tak, že pokud obrátíte misku dnem vzhůru, sníh se ani nehne. Pak už jen stačí vzít zdobítko na dorty nebo mikrotenový sáček, dát do nich sníh a na plech vyložený pečícím papírem a na něj klást jednotlivé malé sněhové pusinky. Máte připraveno? Nezapomeňte si předehřát troubu na 100 °C a pečte zhruba hodinu.
Kokosové kuličky
Co budete potřebovat?
- 120 g másla
- 50 g kakaa
- 150 g moučkového cukru
- 160 g strouhaného kokosu
- Vanilkový cukr
- 1 lžíci rumu
- Zhruba 40 g strouhaného kokosu na obalení kuliček
Máslo vyndejte z lednice zhruba hodinu před tím, než budete připravovat těsto. V misce smíchejte ingredience a následně řádně propracujte, abyste vytvořili vláčné těsto. Můžete použít silikonový vál, na němž se vám bude těsto dobře hníst a propracovávat. Poté z těsta vymodelujte kuličky, které obalte ve strouhaném kokosu a dejte do chladu. A hurá – máte hotovo!
